Enchiladas del canadienses necə bişirilir


Tərkiblərinizi bir yerə yığın. Ayrıca iki böyük qazana və çörək qabına ehtiyacınız olacaq. Kəskin bir bıçaq, qarışdırıcı qaşıq, ölçmə fincanı və qaşıq, böyük qabda bir kəfə və əl qarışdırıcısı faydalıdır.

İki orta / böyük qabı çıxarın. Kökü və kərəvizdən təmizləyin və doğrayın. (bulyon üçün yarpaqlı zirvələri saxla) soğanın uclarını kəsin, kağızı götürün, soğanı zarlayın.

Böyük bir qazana doğranmış yerkökü, kərəviz və soğanla birlikdə 1 TBL yağ əlavə edin. Soğan şəffaflaşana və yerkökü / kərəviz təxminən 20-25 dəqiqə yumşalana qədər orta istilikdə tərəvəz yeyin. Tez-tez qarışdırın.

Digər qazana toyuq, 1 TBL toyuq bulyonu, 3 stəkan su, (və ya stok istifadə edin) qurudulmuş çili bibəri, kərəviz və yerkökü üstü əlavə edin. Təxminən 20 dəqiqə orta və yüksək istilikdə örtün və qaynadın

Bu addım üçün əvvəlcədən hazırlanmış toyuq suyu (mən mühakimə etmirəm) və ya evdə hazırlanan toyuq suyu istifadə edə bilərsiniz. Qutudan / evdən istifadə edirsinizsə su və toyuq bulyonunu buraxın.

Toyuğun inkişafını yoxlayırıq, bişməsini istəyirik, ortada çəhrayı yox. Tərəvəzlər də az qala bitdi. Təzə sarımsaqdan istifadə etsəniz, tərəvəzlərə təxminən 10 dəqiqə bişirdikdən sonra əlavə edin

Toyuq bitdi! Maşa istifadə edin və toyuğu böyük bir qaba qoyun, toyuq suyunu ehtiyat edin. Veggies bitdi, pomidorlarınızı açın və qazana əlavə edin. Pomidor / tərəvəzi 10-15 dəqiqə daha bişirin.

qurudulmuş çilidəki sellülozları tərəvəz qabına əlavə edin. İstəsəniz toxumları buraxa bilərsiniz. Ədviyyatlara istiot, duz, keşniş, kimyon, çili, sarımsaq əlavə olaraq isteğe bağlı otlar və ədviyyatlar əlavə edin.

Çili sousun nə qədər ədvalı olacağını təyin edəcək. Göz kürəsinin əriməsinə qədər yumşaq edin. Mən Kanadalıyam, mülayim istifadə edirəm, alt paltarımla məni qar sahilinə atın və gülərəm, isti bir çili verin və ağlayıram

Əgər sousda çili istiliyinin öhdəsindən gələ bilmirsinizsə, çili bibərini və çili tozunu tamamilə buraxın. Şirin bir bibəri (istədiyiniz rəngdə) doğrayıb tərəvəzlərlə birlikdə bişirə bilərsiniz.

bütün tərəvəzlər bişirilir, indi sousu əlli bir qarışdırıcı ilə püre halına gətirin, ya da adi bir qarışdırıcıda qrup şəklində qarışa bilərsiniz. Sosları qarışdırmaq üçün bir yemək prosessorundan da istifadə etdim.

Tomat pastası və 1/4 stəkan ehtiyatda olan toyuq qarışığı ilə qarışdırın. Təxminən 10 dəqiqə bişirin. Ədviyyatı yoxlayın, daha çox duz, istiot, çili tozu? Çox ədviyyat / istilik var? daha ehtiyatlı toyuq anbarı əlavə edin.

bişmiş toyuğu çəngəllər və ya əllərlə doğrayın, işləmək üçün çox isti olarsa, kartof əzici istifadə edin.

1/2 fincan doğranmış pendir və 1/2 fincan Enchilada sousunu toyuğa əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Toyuq çox quru və ya isıq olmamalıdır. Mühakimənizi istifadə edin.

Məclis vaxtı! Ardıcıl olaraq qurulmuş hər şeyi, toyuq, tortilla və çörək qablarını alın. Bu nöqtədə bir ara verə bilərsiniz. Hər şey Soyuducuda gedə bilər və sonra, hətta ertəsi gün yığıla bilər.

Enchiladalar üçün 2 çörək qabından istifadə etdim. Sosun bir hissəsini qabların altını örtmək üçün 1/2 stəkandan 3/4 stəkana qədər yaydırın

tortilla ortasına toyuq qarışığı böyük ölçülü tortilla üçün təxminən 1/2 fincan, kiçik olduqda 1/4 fincan

Burrito stilindən istifadə edirəm

içindəki bütün dolguları tutmaq üçün gözəl bir paket hazırlayır.

bəziləri flauta qatlama tərzinə üstünlük verə bilər

bu doldurulma ətrafında sadəcə sadə bir rulondur.

fikri alırsan, doldurulmuş tortilla tikişi yan tərəfində sousa qoyun

tortillaları yuvarlayın. Bunlar bir-birinin üstünə (təbəqələr arasında sous) bir çörək qabında və ya bir neçə qabda bir qat olaraq qoyula bilər. 9 "x13" və 9 "x9" çörək qabından istifadə etdim

Enchilada sousu davam edir, örtüyü belə, sousu çox ağır deyil, açıq tortilla örtün, çörək qabına yapışmamağa kömək edir. Xeyr, qabları yağlandırmıram

bir az başqa bir şey sobaya hazırdır

sənin pendir! hamısının birləşməsi olan Cheddar, mozzarella, Monterey jack istifadə edin, ən sevdiyiniz növdən istifadə edin. Pendir istifadə etmirsinizsə, soba içərisinə girməmiş qablarınızı örtün. 30 dəqiqə 375f bişirin.

Qarnir hazırlayırıq! Bəzi guakamole, yaşıl soğan doğrayın, əhəng dilimini kəsin. Cuba Libre üçün əhəngdən bir hissəsini istifadə etdim. Avokadonun yarısı, çuxuru götürün, kəpəkləyin, bir sıxıntı əhəng və bir çimdik duz əlavə edin, çəngəllə əzin.

bəzən dəli oluram və guakamole bir az Maple siropu atıram ... ya da bəlkə Kuba Librası məni buna məcbur etdi

Bitdi! Pendir əriyib köpüklənir, xırtıldayan bir az işarədir. Plitə qoymağa və bəzəməyə hazır olun.

Yeməyə hazır! Ümid edirəm Enchiladas versiyasını bəyənirsiniz. Mənə bildirin

Tarif çox yaxşı donduran sousu hazırlayır. Enchilada da yaxşı donur. Tamamlamaq üçün 2 ilə 2 1/2 saat çəkir. Bunu iki mərhələyə ayırmaq olar. Sous hazırlayın. Toyuqdan daha çox, montaj mərhələsi.


Videoya baxın: La HISTORIA de las ENCHILADAS


ƏvvəLki MəQalə

Kristal geode yumurtası necə edilir

Sonrakı MəQalə

Acılı tərəvəzlərlə limon və feta köftəsi necə