Şirin Yumurtalı Yapışqan Düyü Topu Çorbası necə bişirilir


Tərkiblərinizi toplayın. Yerli Asiya qida bazarında müxtəlif tatlardan hazırlanmış düyü topu və bir qab yapışqan düyü əldə edə bilərsiniz. Özünüz də yapışqan düyü hazırlaya bilərsiniz, amma bu fərqli bir hekayədir.

Qazanın təxminən 1/4 hissəsinə su əlavə edin və qaynadmağa başlayın. Bu bir müddət çəkə bilər.

Daha yumşaq istəsəniz, daha çox 2 yumurtanı çırpın və sarısının axdığı nöqtəyə qədər azca çırpın, ancaq tamamilə yumurta ağı ilə qarışdırılmayın.

Su qaynamağa başlayanda düyü toplarına qoyun. Bu demoda yalnız 2-si susam ləzzəti ilə qaldım, ümumiyyətlə anam 10-nu özü yeyə bilər.

Düyü topunun bir müddət qaynadılmasına icazə verin. Dibə yapışmaması üçün yüngülcə gəzdirin. Düyü topu suyun üstündə üzməyə başladıqda, bitdi.

Düyü topları bitdikdən sonra, düyü toplarını yarısını örtdüyü yerə qədər su tökün.

Bunun kimi. Daha sonra yapışqan düyünü su ilə nisbətdə 1: 1 əlavə edəcəyik. Buna görə nə qədər yem verdiyinizə görə suyu tənzimləyin.

İndi yapışqan düyü əlavə edin, suya 1: 1. Dibindən bir az düyü şərabı çıxarmağı unutmayın, ən yaxşısı budur. Şirin istəsəniz indi şəkər də əlavə edə bilərsiniz, orijinal şəkildə bəyənirəm.

Qaynana qədər isidməyə davam edin. Bu şəklin niyə tərs olduğunu bilmirəm.

Qaynadanda belə görünməlidir. İstiliyi indi aşağıya çevirin.

Yumurtaya əlavə edin. Budur açar, yumurta əlavə etdikdən dərhal sonra odu söndürün. Bu şəkildə yumurta hazırlanacaq, amma çox köhnə deyil.

Yumurtaları bir az qarışdırın və bərabər və gözəl çıxacaq. Ağ ağ, sarı sarıdır. Buna "yumurta çiçəyi" deyirik 蛋花, ha.

Hey! Bitdi və yeməyə hazır. Zövq alın.


Videoya baxın: Astaralı fermer: Bazarlarda saxta yerli düyülər satılır


ƏvvəLki MəQalə

Həqiqi bir göz necə çəkilir

Sonrakı MəQalə

Mərakeş darçın quzu tanqini necə hazırlanır