Bir qolu basaraq maşında Espresso necə hazırlanır


Lever maşınları həssasdır, buna görə təchizat vacibdir - xüsusən də dəyirman və lobya. Burada gördüyünüz Rancilio Rocky, hətta bir espresso sürtgəci istehsal edə bilən ucuz bir seçimdir.

Hər seansa başlamazdan əvvəl, su göstəricisini istifadə edərək çəndəki suyun səviyyəsini yoxlayın. Bu fotoşəkildə dolu bir tank üçün göstəricinin oxunması göstərilir.

Çən azdırsa, çən qapağını açın və su ilə doldurun. Kiçik bir huni burada əlverişlidir. Tankı artıq doldurmamaq üçün su göstəricisini düşünün. (Buxar düzəltmək üçün yerə ehtiyac var!)

Tankın qapağını dəyişdirin - möhkəm, lakin həddən artıq möhkəm deyil.

İndi aparatı açın və buxar hazırlamağa başlayın!

Təxminən 10 dəqiqədə təzyiq 1 bara çatacaq. Təzyiq göstəricinizi yoxlayın və ya tankın içərisindən qaynayan / tinker səsi dayanana qədər gözləyin.

Bunkeri ən sevdiyiniz lobya ilə doldurun və dəyirmanı incə bir espresso üyütmək üçün kifayət qədər aşağı qoyun. Rocky-də ən çox lobya üçün 14-15 ilə başlayıram və çəkməni mükəmməlləşdirmək üçün lazım olduqda tənzimləyirəm.

Təəssüf ki, təzyiq ümumiyyətlə saxta bir təzyiqdir. Buxar çubuq klapanından istifadə edərək təzyiqi boşaltın və sonra 1 bara qədər bərpa olunmasına icazə verin. Buxar təzyiqi sabit olana qədər bu dövrü təkrarlayın.

Soyuq bir portafilter pis bir ilk espresso hazırlayır. İsti su istifadə edərək ilk çəkmə üçün qızdırın. İsti su kranının altında işlətmək yaxşı işləyir. Ya da maşında boş bir çəkmə (qəhvə yox) edin.

İsti portafilter səbətini təzə üyüdülmüş qəhvə ilə doldurun. Yalnız kifayət qədər üyüdün ki, üstündə bir az qəhvə höyük var.

Barmağınızı istifadə edərək, zımbalı tamamilə təzə sürtgəclərlə doldurmaq üçün xırdaçıları yavaşca düzəldin. Boşluq olmadığından əmin olmaq üçün iki ötürməli və ya dairəvi bir süpürgədən istifadə etməyi sevirəm.

Bir qəhvə təhrifindən istifadə edərək sürtgəcləri möhkəm və bərabər bir şəkildə basın. Nə qədər basdığınız qəhvə olmağınızın nə qədər yaxşı olduğuna bağlıdır. Təcrübə. Sonda möhkəm bir bükülmə, hər hansı bir azğın sürüşməni düzəltməyə kömək edir.

Kilidləyin və yükləyin. Portafilteri yalnız saat 9-dan çəkinən qolu ilə yükləyin və saat 7-də kilidləmək üçün dönün.

Espresso kubokunuzu hazırlayın! Portafilter kimi, isti fincan da sizə ən yaxşı xidmət edəcəkdir. Məni hazırlıq dövründə onları maşında yerləşdirərək əvvəlcədən qızdırıram - bu şəkildə.

Bütün bu zəhmətdən sonra nəhayət espressonu çəkmə vaxtı gəldi! Fincanı portifiltrdən hər iki axını tutacaq şəkildə yerləşdirin.

Kolu yuxarıya qaldıraraq çəkməyə başlayın. Taşlama və tampon yaxşıdırsa, ilk damlamadan əvvəl 3-10 saniyəlik bir gecikmə olacaq. Möhkəm və dayanıqlı bir şəkildə basmadan əvvəl bunu gözləyin.

Yaxşı bir çəkmə ümumiyyətlə 22-25 saniyə çəkir. Qəhvəni bunun üçün işləsin. Uğur kubokun kənarında burada göstərilən gözəl kremdədir. Mükəmməllik üçün fasulye, üyüt, tampa edin və konsert şəklində bütün işləri çəkin.

Espresso hazırlamaq qarışıqlıq yaradır. Təmizliyi atlamayın. Diskinizi komposta və ya bunun kimi lazımlı bir tampon qutusuna boşaltın. Səbəti növbəti fincandan əvvəl yumağa ehtiyac yoxdur. Unutmayın, isti bir filtr ən yaxşı işləyir.

İtalyanlar espresso hazırlamaq üçün 5 xanımın olduğunu söyləyirlər. Fasulye, üyütmə, tampon və əl ilk 4-dür. 5-i Bakımdır. Maşınınıza yaxşı baxın və qəhvənizə də yaxşı qulluq edəcəkdir!


Videoya baxın: Qabyuyan maşın suyu boşaltmır - Su ilə dolu qabyuyan maşın Sabitləşib


ƏvvəLki MəQalə

Mal əti və əriştə qızartmaq necə edilir

Sonrakı MəQalə

Nənələri ən böyük çörəklər necə etmək olar