Noxud salatı necə hazırlanır


Qurudulmuş noxudu (garbanzo lobya) bir gecədə soyuq suda saxlayın və süzgəcdə boşaltın.

Noxudları tamamilə su ilə örtdüklərini və böyük bir qazana qoyun və bir saat qaynadın.

Yığıldıqca köpüyü səthdən təmizləyin.

Noxud o qədər yumşaq olduqda ağzınızda əriyir və dəriləri sadəcə sürüşür, qurudulmağa hazır olurlar. Bunları bişirməyə başladıqdan sonra təxminən bir saat və ya daha uzun olmalıdır.

Kalamata zeytunlarını yarıya doğrayın.

Soğanları xırda doğrayın, noxud və zeytun əlavə edin.

Əhəng sıxın, üzərinə zeytun yağı və balzam sirkəsi əlavə edin və bütün maddələri (qatıq istisna olmaqla) qabda qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Salatanızı isti və ya soyulmuş bir qatıq yoğurtla verin.


Videoya baxın: RAMAZAN 23. Gün İftar Menyusu: Noxud Şorbası - Sobada Toyuq Yeməyi - Salat - Südlü Qız Tortu


ƏvvəLki MəQalə

Həqiqi bir göz necə çəkilir

Sonrakı MəQalə

Mərakeş darçın quzu tanqini necə hazırlanır